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菊花中含有丰富的黄酮类、维生素、微量元素、时间:2019-06-10   编辑:admin

  菊花中含有丰富的黄酮类、维生素、微量元素、氨基酸等物质,具有抗病原体、增强毛细血管抵抗力、抗氧化、防衰老等作用。菊花茶是将菊花经冷、热水二次浸提,与绿茶、糖酸等调配而成的菊花绿茶饮料。将菊花独有的芬芳口味及绿茶之醇香完美揉合,开发出的具有降火怡神、清肝明目的营养保健饮料。

  [项目投资特点]随着时代的发展,越来越多的消费者不再需要更多营养的吸取,而是需要摄取特殊的保健类物质对身体进行减负,而菊花茶则符合这类现代消费者的需要。本产品加工、设备简单,成本低廉。

  1.菊花的浸提:称取定量的干菊花,加入150mL、30~40℃纯净水浸提40min左右,进行离心分离后滤滤渣加入100mL、90℃的热水再进行二次浸提,离心过滤后合并两次滤液在0~4℃条件下贮藏备用。

  2.茶汤制备:将绿茶粉撒入100mL、50℃纯净水中,在水浴中保温50℃搅拌使其充分溶解,然后采用300目滤布过滤备用。

  3.溶胶:将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾与悬浮剂干混均匀,撒入300mL、80℃纯净水中,加热搅拌使其充分溶解,无不溶颗粒。

  5.酸化:将柠檬酸加入大约50mL、50℃纯净水溶解,将稀释后的酸液缓慢加入混合好的料液中,搅拌均匀。

  6.杀菌:加入60℃纯净水将料液定容至1000mL,进行杀菌(85~90℃/15min)。

  生产用水必须是软化水,生产用水的电导率(25℃±1℃)小于10μS/cm。