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“茉莉花茶采用春茶伏花原料时间:2019-05-08   编辑:admin

  4月5日,帕尔维兹·库哈弗坎(左一)在福州鼓山涌泉寺古茶园考察。 新华社/图

  东南网4月30日讯(海峡都市报记者 练仁福) 记者昨日获悉,正在意大利罗马召开的联合国粮农组织全球重要农业遗产指导和科学委员会会议,经过投票表决,福州茉莉花种植和茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”。此次申遗成功,将强化福州作为茉莉花茶世界发源地的地位,并推动茉莉花茶的保护与发展。

  据介绍,全球重要农业文化遗产保护项目于2002年启动,此前全球共有25个保护试点,我国有浙田稻鱼共生系统等8个保护试点。

  福州茉莉花种植和茶文化系统去年5月入选第一批中国重要农业文化遗产项目后,立即启动了申报全球重要农业文化遗产的工作。本月初,全球重要农业文化遗产专家委员会主席帕尔维兹·库哈弗坎率团来榕考察,专家团表示,福州的茉莉花种植与茶文化系统展现了众多与众不同之处,相信能成为全球人类共鸣的农业文化遗产。

  福州农业部门的专家介绍,茉莉花源于印度,在汉朝传入福州,已有2000年的栽培历史,1000多年前,福州先人将茉莉花香与天然茶香交织在一起,制作出了著名的福州茉莉花茶。“茉莉花茶采用春茶伏花原料,窨制工序有数十道,包括茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆装箱等”。

  目前,福州辖区的茉莉花种植面积达1.5万亩,辐射周边面积1.8万亩,茉莉花茶产量1.5万吨,产值达20亿元。福州市农业局相关人士介绍,“全球重要农业文化遗产”类似于人们熟知的世界文化遗产,此次申遗成功,有助于让全世界了解福州茉莉花茶的悠久历史,了解它所承载的文化,将推动福州茉莉花茶的保护与发展。