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下者生黄土”的“茶地说”时间:2019-04-30   编辑:admin

  张天福,名字含洪福齐天之意,人生乃不老传奇。108岁老人并不多见,中国当今“茶学寿星”非他莫属。

  其一生,自韶龄始,研究茶、种植茶、制作茶、传播茶,茶事不衰,生命不止,孜孜矻矻88年有余,世所罕见。

  这座东南沿海的2200年古城,街巷深深,石板路窄,茉莉花香,古榕树高。上世纪20年代,张天福在一所教会学校——格致中学读书的同窗中,既有民族英雄林则徐的后代,远近邻里之中,还有严复、林觉民、冰心、林徽因等一大批近现代史中的文化名人。

  张天福,“以生许茶事茶”,好读林则徐的“茶诗”:“熏人炎暑类蒸鹅,披拂金风乍觉和。啜茗诵君新迭句,桂香侵案竹横波(见《仲山复迭前韵》)”。而林则徐任湖广总督时也心系故乡,曾上书为茶农争利:“如将售卖出洋之茶叶、大黄、湖丝等物,倍薪其价,凡闽、浙、苏、皖、川、楚等处客商,似皆无不乐从。”林还为福州贡院撰写楹联:“攀桂天高,忆八百孤寒,到此莫忘修士苦;煎茶地胜,看五千文字,个中谁是谪仙才”。

  说到闽地茶文化史上的大人物,绝不能漏掉出生于仙游的宋代书法家蔡襄(1012年~1067年)。他于皇祐四年以精妙小楷书呈仁宗皇帝的《茶录》,为唐代陆羽所著《茶经》之后的又一茶学力作。他对陆羽只字未提闽茶而不满,为其“拾遗”;也对同代人丁谓所撰《茶图》惟论茶叶采制不讲烹制而遗憾,为之“补缺”。直至自蔡公著书立说,世人始知天下有闽茶,所谓“建安茶品家天下”。其品茗美学,影响了后来的日本茶道。尽管“茶圣”陆羽没有直接夸赞闽茶,但他“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”的“茶地说”,还是间接恭维了闽茶,毕竟福建多山亦多山石。

  青年张天福曾书“苟利国家生死以,岂因祸福避趋之(林则徐名句)”于案头;也于抗日战争年代写下自己的励志豪言:“立己立人,强国强种”。晚年,他的茶文化观念和思想则拓展到整个寰宇:

  在鼓山脚下闽江边,学生时代的张天福,受惠于福州协和大学(美国教会在中国筹建13所大学之一)的“学分制”,而他一口流利的英语也在此练就。1931年,他携带大学一年级基础课学分(报考其他教会大学的准入线),投考南京金陵大学农学专业学科,名列前茅。是年,“九·一八事变”发生时,张天福参加了在校大学生们的请愿活动。他们前往南京中央政府所在地,抬着棺材、举着“祈战死”的旗帜游行。他还带领金陵大学国术社的学生,在学校大礼堂表演武术,为东北抗日义勇军募捐。当时,他的一幅身着武术服的照片,于70年后刊登在《中国福州百年·福州旧影》(2000年)一书中。他虽然喜好拳脚,酷爱舞刀弄棒,拜了中央军政大学武术教官、自然门内功大师万籁声为师,然而,他的青春志向则是“农业救国”、“茶业兴邦”。

  1932年,他收到福建协和大学校长林景润的亲笔信,邀请他回到故乡筹办“农学院”,并委任他为院属农业试验场场长,开垦茶园。由此,他从事茶学教学、研究,茶叶栽培、种植,茶叶机械加工、制作等一系列“茶业”工作,终成业内大家。

  我叫吴芝生,八九岁就开始学习软木画,从事软木画已经65年了,现在74岁,是软木画第四代传承人。

  潘福惠是福州市闽侯县大湖乡仙山村村医,1970年参加赤脚医生,1980年经过县培训考入乡村医生。